Fleurs d'été
Notre miel de tous les jours. Il change d'une année à l'autre selon ce que les abeilles ont trouvé, et c'est précisément ce qui en fait l'intérêt.
Chaque été, nos abeilles butinent sur tout le territoire autour des ruchers : les trèfles des prairies, les ronces en fleur, le tilleul, la phacélie. Ce qu'elles trouvent change selon l'année, selon la météo, selon les ruchers de récolte. Résultat : chaque millésime a son propre caractère. Certaines années plus florales, d'autres plus fruités ou légèrement boisés.
C'est notre miel le plus polyvalent. Il va sur tout, il convient à tout le monde, et on en produit en quantité suffisante pour qu'il soit disponible toute l'année. Il cristallise en quelques mois en prenant une texture crémeuse, agréable à tartiner. Si vous le préférez liquide, quelques minutes dans un bain-marie tiède — pas plus de 40°C — suffisent.