Miellerie d'Offemont
Nos Miels
9 variétés de miels artisanaux, tous extraits à froid et mis en pot dans notre miellerie au 66 Rue sous la Miotte. Chaque miel raconte l'histoire d'un rucher, d'une flore et d'une saison du Territoire de Belfort.
Issus de nos ruchers installés entre les contreforts des Vosges et les collines du Jura, nos miels sont le fruit d'un travail minutieux et respectueux des abeilles. Nous n'utilisons ni traitements chimiques ni chauffage excessif : la richesse aromatique et les qualités nutritionnelles du miel sont préservées au maximum.
Chaque extraction est réalisée dans notre miellerie artisanale à Offemont, avec du matériel en inox alimentaire. Les miels sont ensuite décantés, mis en pot à la main et étiquetés avec le millésime de récolte.
Nos miels
Toute notre gamme
Cliquez sur un miel pour découvrir son histoire, ses caractéristiques et ses suggestions d'utilisation.
Miel Crémeux
Notre toutes fleurs ou miel de printemps travaillé pour obtenir une texture très fine, presque comme une pommade. Le même miel, autrement.
Miel de Printemps
La première récolte de l'année. Léger, légèrement acidulé, avec ce quelque chose de frais qui rappelle que l'hiver est vraiment fini.
Fleurs d'été
Notre miel de tous les jours. Il change d'une année à l'autre selon ce que les abeilles ont trouvé, et c'est précisément ce qui en fait l'intérêt.
Miel d'Acacia
Le plus doux et le plus clair de nos miels. Une récolte courte, parfois capricieuse, qui donne un miel limpide et très peu sucré en bouche.
Miel de Tilleul
Un miel de début d'été, frais et parfumé, avec une pointe mentholée en fin de bouche. Il garde en pot l'odeur des tilleuls en fleur.
Miel de Montagne
De nos ruchers installés en bordure des premiers reliefs vosgiens. Floraisons tardives, biodiversité différente — un miel plus corsé que nos miels de plaine.
Miel de Forêt
Un miel sombre et profond qui ne vient pas des fleurs mais des sécrétions des arbres. Rare, complexe, et pas pour tout le monde — dans le bon sens du terme.
Miel de Sapin
Notre fierté. Un miel des forêts vosgiennes, aux arômes balsamiques et résineux, qui reste liquide indéfiniment et qu'on reconnaît au premier coup d'œil à sa robe vert-brun.
Miel de Châtaignier
Un miel de caractère — amer, tannique, persistant. Il ne plait pas à tout le monde au premier essai. Ceux qui l'aiment y reviennent toujours.
Noisettes au Miel
Une pâte à tartiner maison à base de noisettes torréfiées et de notre miel. Pas de sucre ajouté, pas d'huile de palme. Juste des noisettes, du miel et une pincée de sel.
Notre savoir-faire
De la ruche au pot, un processus maîtrisé à chaque étape
L'extraction du miel débute par la visite des ruches au bon moment de la saison. Les cadres operculés sont transportés à la miellerie d'Offemont dans les 24 heures suivant la récolte pour garantir la fraîcheur.
L'extraction se fait par centrifugation à température ambiante — jamais au-dessus de 40°C — afin de ne pas dégrader les enzymes, les arômes et les vitamines naturellement présents dans le miel. Après une longue décantation, le miel est mis en pot manuellement, lot par lot.
Un conseil, une question ?
Passez à la miellerie d'Offemont ou appelez-nous au 06 72 76 30 29 — nous vous aiderons à trouver le miel qui correspond à vos goûts.