Miellerie d'Offemont
Nos Miels
Six variétés de miels artisanaux, tous extraits à froid et mis en pot dans notre miellerie au 66 Rue sous la Miotte. Chaque miel raconte l'histoire d'un rucher, d'une flore et d'une saison du Territoire de Belfort.
Issus de nos ruchers installés entre les contreforts des Vosges et les collines du Jura, nos miels sont le fruit d'un travail minutieux et respectueux des abeilles. Nous n'utilisons ni traitements chimiques ni chauffage excessif : la richesse aromatique et les qualités nutritionnelles du miel sont préservées au maximum.
Chaque extraction est réalisée dans notre miellerie artisanale à Offemont, avec du matériel en inox alimentaire. Les miels sont ensuite décantés, mis en pot à la main et étiquetés avec le millésime de récolte.
Nos miels
Toute notre gamme
Cliquez sur un miel pour découvrir son histoire, ses caractéristiques et ses suggestions d'utilisation.
Miel d'Acacia
Notre miel d'acacia est le plus doux et le plus fluide de notre gamme. Récolté au cœur du printemps, il séduit par sa couleur pâle et sa saveur délicatement florale.
Miel de Châtaignier
Un miel de caractère aux tanins marqués et à la saveur persistante. Issu des forêts de châtaigniers des environs du Territoire de Belfort, il est récolté en été et apprécie les palais aventureux.
Crémeux
Ma description de crémeux
Miel de Forêt
Un miel rare issu des miellats de forêt, produit non pas à partir de nectar de fleurs mais des sécrétions sucrées d'insectes sur les arbres forestiers. Complexe, sombre et profond.
Miel de Printemps
Le miel de nos premières récoltes. Léger, floral et solaire, il capture l'éveil de la nature dans le Territoire de Belfort : fruitiers en fleurs, pissenlits, érables et bourgeons printaniers.
Miel de Sapin
Le grand classique des miels de montagne. Notre miel de sapin est issu des forêts de sapins pectinés des contreforts vosgiens, à proximité du Territoire de Belfort, et doté d'une richesse aromatique sans égale.
Notre savoir-faire
De la ruche au pot, un processus maîtrisé à chaque étape
L'extraction du miel débute par la visite des ruches au bon moment de la saison. Les cadres operculés sont transportés à la miellerie d'Offemont dans les 24 heures suivant la récolte pour garantir la fraîcheur.
L'extraction se fait par centrifugation à température ambiante — jamais au-dessus de 40°C — afin de ne pas dégrader les enzymes, les arômes et les vitamines naturellement présents dans le miel. Après une longue décantation, le miel est mis en pot manuellement, lot par lot.
Un conseil, une question ?
Passez à la miellerie d'Offemont ou appelez-nous au 06 72 76 30 29 — nous vous aiderons à trouver le miel qui correspond à vos goûts.